To'qimachilikni yog'sizlantirish vositalarining yog'sizlantirish printsipi: Yog'ni tozalash vositalari yoki yog'ni tozalash vositalari sifatida ham tanilgan, ko'plab sohalarda, shu jumladan metallni tozalashda qo'llaniladi. Biroq, bu yog'sizlantirish vositalari to'qimachilik sanoatida qo'llaniladiganlardan butunlay farq qiladi. Birinchisi ishlab chiqarish jarayonida qayta ishlangan metall yuzalardagi yog 'qoralari va yog'larni olib tashlaydi, ammo bu yog'li dog'lar faqat metall yuzasiga yopishadi. Bundan farqli o'laroq, to'qimachilikni yog'sizlantirish vositalari, birinchi navbatda, matolarga to'qilgan sintetik tolalarni yigirish va to'qish jarayonlarida qolgan yog'li dog'larni olib tashlash uchun ishlatiladi. Shuning uchun ular yaxshi penetratsiyaga ega bo'lishi va matoga zarar bermasligi kerak. Turli sohalarda yog'sizlantiruvchi vositalar uchun turli xil ilovalar va talablar mavjud, natijada butunlay boshqacha kompozitsiyalar paydo bo'ladi.
Yog'sizlantirish vositalarining yog'sizlantirish printsipi sirt faol moddalar va detarjen quruvchilarning qo'shma ta'siri, ya'ni namlash, penetratsiya, emulsifikatsiya, dispersiya va yuvishdir. Yog'sizlantiruvchi vositalar tegishli HLB qiymatini (Hidrofil-Lipofil balans raqami) olish uchun turli sirt faol moddalardagi hidrofilik va lipofil guruhlarning qo'shimcha va sinergik ta'siridan foydalanadi. Yog‘sizlantiruvchi eritma va moy dog‘i orasidagi interfeysda adsorbsiyalanganda, yog‘sizlantiruvchining gidrofil guruhlari eritma tomon, lipofil guruhlar esa ma’lum bir yo‘nalishda tekislanib, yog‘ dog‘iga (mato ustidagi) ishora qiladi. Bu moy-suyuqlik interfeysidagi sirt tarangligini sezilarli darajada kamaytiradi. Mashinani aralashtirish yordamida matoda qolgan yog 'dog'i bo'shashadi va mato yuzasidan ajralib chiqadigan mayda yog' tomchilariga tarqaladi. Keyin sirt faol moddasi va yuvish vositasi emulsifikatsiya va dispersiya orqali ta'sirni yanada kuchaytiradi, yog' tomchilarining birlashishi yoki mato yuzasiga-qayta yopishib qolishining oldini oladi va shu bilan yog' dog'ini olib tashlash maqsadiga erishadi.
